CONFITURE DE LAIT

400 g de lait concentré sucré
100 g de beurre salé
une gousse de vanille que vous coupez sur sa longueur pour que les grains aillent dans la confiture la retirer à la fin de la cuisson
Préparez un bain-marie.

Dans une casserole plus petite, versez le lait concentré (les proportions correspondent à une boîte), le beurre coupé en morceaux et la gousse de vanille
Posez la casserole dans votre bain-marie, il ne doit pas y avoir de grosses bulles.

Vous devez remuer jusqu'à incorporation du beurre puis surveillez et mélangez la préparation régulièrement.

Il faut 30 minutes de cuisson pour obtenir la consistance parfaite (à mon goût).

Versez dans un pot à confiture sans attendre et laissez refroidir.Conservez au frigo

Je ne dis pas non pour une petite tartine de brioche et confiture de caramel et vous?