PÂTE SABLEE

Ingrédients (pour 6 personnes) :

250g de farine

125g de beurre

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf



Préparation :

Mélangez avec vos mains la farine et le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.

Ajoutez ensuite le sucre puis l'œuf et mélangez bien le tout.

Formez une boule avec cette pâte et laissez-la reposer couverte d'un torchon au-moins une heure au frais.

Vous pouvez ensuite l'étaler et en faire ce que vous voulez...

En règle général on fait cuire la pâte seule et on rajoute des fruits, de la crème pâtissière une fois la pâte sortie du four ou en fin de cuisson.



La pâte sablée est utilisée principalement pour les tartes aux fruits crus, mais aussi pour les galettes et certains gâteaux.