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 FABRIQUER SON VINAIGRE

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angie
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MessageSujet: FABRIQUER SON VINAIGRE   Sam 13 Sep - 15:46

Depuis le temps que je voulais le faire, ça y est je me suis lancée dans le vinaigre de vin maison

Le procédé est tout simple, j'ai acheté un vinaigrier en grés, du vin jeune et un vinaigre bio non pasteurisé!!
J'ai mélangé 2/3 de vin (500ml) et 1/3 de vinaigre (250ml) pour la fabrication de la mère, maintenant il ne me reste plus qu'à être patiente car il faut en moyenne 2 mois pour qu'elle se fasse. Ensuite je rajouterais du vin...

Il est pas beau mon vinaigrier???



La suite au prochain épisode......
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lamiss



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MessageSujet: Re: FABRIQUER SON VINAIGRE   Lun 15 Sep - 19:23

une petite astuce pour qu'il soit encore meilleur (je connais car ça fait des années qu'on se le fait aussi): de temps en temps rajouter un peu de blanquette (de limoux biensur hihihii qui se trouve a cote de carcassonne)
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angie
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MessageSujet: Re: FABRIQUER SON VINAIGRE   Lun 15 Sep - 19:33

D'accord merci du conseil mais on le met quand la mère est déjà faite??? car notre vinaigre n'a pas encore de mère, il a que 4 jours Rolling Eyes donc je pense qu'il nous faut de la patienceeeee lol!
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MessageSujet: Re: FABRIQUER SON VINAIGRE   

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